30

Lokakuun toista sankaria on juhlittu.

Mietittiin tytön kanssa pitkään mitä miehelle annettaisiin lahjaksi.
Kerran ulkona tyttö mietti ja katsoi taivaalle; "annetaan vaikka pala pilvenhattaraa!"

Miten ihana ajatus. Harmiteltiin kun ei pilveä pystyttäisi miehelle purkkiin pyydystämään.

Kotona tyttö meni ja haki palan pumpulia ja laittoin sen pieneen rasiaan.
"Isi voi kuvitella että tässä on pala pilvenhattaraa"

Niin mies sitten sai lahjaksi pienen rasian, jossa oli pala pilveä. Ainakin melkein.
Ajatushan se on kaiken tärkein. Ja nyt se oli mitä kaunein.


Tyttö piirsi isälleen oikein hienon kortin jossa oli poliisiauton kuva.
Lupautui myös piirtämään kortin minun puolestani.
Siitä tuli myös oikein kaunis. Siinä oli kuva minusta ja miehestä ja sydän meidän välissämme.


Sankarin toiveesta leivoimme juustokakkua. Leipoisimme sitä aina jos tuo saisi valita.
Mutta hyvää se on. Ja ihanan rasvaista!

Ohje on löytynyt Anna Bergenströmin "Joka kodin keittokirjasta".

Pohja:
10 kpl digestivekeksejä

100 g voita

Ensimmäinen täyte:
2 pakettia (400 g) tuorejuustoa
3 munaa
1 1/2 dl sokeria

Ylimpään kerrokseen:
4 dl ranskankermaa

1 rkl vaniljasokeria
1 dl siivilöityä tomusokeria

Murenna keksit rikki ja sekoita voisulaan. Painele seos irtopohjaiseen vuokaan ohueksi kakkupohjaksi. Pane pala foliota vuoan alle (vuoka vuotaa helposti uunissa).
Paista pohjaa 5-10 minuuttia 200 asteisessa uunissa.
Notkista juustoa haarukalla tai monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon munat ja sokeri. Levitä seos esipaistetulle pohjalle.
Paista uunin keskitasossa 180 asteessa noin 35 minuuttia eli kunnes kakku irtoaa vuoan reunoista. Anna jäähtyä.
Sekoita ylintä kerrosta varten ranskankerma, vaniljasokeri ja siivilöity tomusokeri. Levitä tortun päälle ja paista 180 asteessa 6-7 minuuttia niin, että pinta vähän jähmettyy. Anna kakun jäähtyä.

Mansikkakastike päälle ja nauttiman. (Parasta kakku on kun se on ollut yön jääkaapissa.)

Nyt alamme suunnitella tuon toisen lokakuun sankarin juhlia. Öitä lasketaan jo!